A. R. Sierra Cocón

Esta pequeña área recreativa se encuentra a la orilla de la carretera que une Sotres con Tresviso, a 2,7 km de Tresviso. Para llegar por carretera hay que hacerlo necesariamente desde Asturias. Tomando la desviación en Arenas de Cabrales tendremos que subir a Sotres, y desde aquí tomar la carretera, que se inauguró en 1991, hacia Tresviso, hasta esta fecha la única posibilidad para llegar a esta población era hacerlo por la empinada senda que comienza en Urdón, la foto de abajo ilustra sobre la espectacularidad de la ruta.
Para ver la ubicación exacta pincha AQUÍ

Foto tomada de http://montejuan.blogspot.com.es/2014/04/urdon-tresviso.html

Lo más llamativo del área son las vistas hacia el Macizo de los Picos de Europa. Hay que tener en cuenta que está situada a más de 1000 m. y que en invierno caen impresionantes nevadas que en ocasiones cortan la carretera.



Cuenta con aparcamiento, 3 mesas y una fuente de agua cristalina.



Datos de interés
Senda Urdón-Tresviso


No podemos acercarnos a esta zona sin destacar la mítica ruta de Tresviso.
Comienza en Urdón, junto a la central eléctrica, hacia la mitad del Desfiladero de la Hermida. Hay que seguir el cauce del río Urdón, cruzar el puente y continuar siguiendo el camino, no tiene pérdida. Tendremos que dejar el coche a la orilla de la carretera, a veces está complicado porque ya hay muchos coches aparcados. La subida son 11,5 km y se tarda unas 3 horas en realizar, la bajada por la misma senda se hace más rápido, unas 2,5 horas.
Para ver una descripción más detallada pincha en
http://exilioencantabria.blogspot.com.es/2011/07/senda-minera-urdon-tresviso.html

Queso de Tresviso

El queso Picón Bejes-Tresviso conocido más popularmente como Queso Picón es un queso azul español que se elabora en la comarca de Liébana, en Cantabria, con leche de las siguientes especies y razas:

• Bovina: tudanca, pardo-alpina y frisona
• Ovina: lacha
• Caprina: pirenaica y Cabra de los Picos de Europa.

Es un queso con denominación de origen protegida desde 1994. Tradicionalmente ha sido conocido como picón de Tresviso y queso picón de Bejes, hasta que su regulación unificó la denominación para todos los quesos que se producían en la zona y que comprende los siguientes municipios: Cabezón de Liébana, Camaleño, Cillorigo de Liébana, Peñarrubia, Pesaguero, Potes, Tresviso y Vega de Liébana. Las localidades de Tresviso y Bejes son las que tradicionalmente han acaparado la mayor parte de la producción y dan nombre al propio queso.

Este queso es similar a otros que se producen en diferentes zonas de los Picos de Europa como el Queso de Cabrales (Asturias) o el Queso de Valdeón (provincia de León). Todos ellos se curan de una forma similar en cuevas situadas en las montañas de los Picos de Europa.

Descripción

Tiene forma de cilindro. Su altura es de 7 a 15 cm; su diámetro, de 15 a 20 cm; su peso, de 700-2.800 g. La corteza es delgada, gris y con zonas amarillo verdosas. La pasta es untuosa, compacta y con ojos, de color blanco con zonas y vetas de color azul verdoso. Su sabor resulta levemente picante. Al igual que el resto de quesos azules, tiene en su pasta cultivos de Penicillium que proporcionan su color y sabor característico debido a los mohos.

Este queso se comercializaba tradicionalmente envuelto en hojas de plátano (Acer pseudoplatanus), aunque debido a la regulación actualmente se comercializa envuelto en papel de aluminio dorado oro y con las leyendas "Picón Bejes Tresviso", con una etiqueta identificativa en la que debe aparecer su composición y el número de Registro Sanitario, los logotipos de la D.O.P. Picón Bejes Tresviso y un número correlativo a cada pieza que se fabrica.

Extraído de https://es.wikipedia.org/wiki/Pic%C3%B3n_Bejes-Tresviso